Olá princess
As broas são um doce tipico do Natal. há de diversos tipos e qualidades. Mas para mim é difícil encontrar as broas prefeitas, porque ou tem frutas cristalizadas, passas ou algum ingrediente que não gosto tanto.
Por isso, decidi fazer as minhas próprias broas, simples mas ao meu gosto, com uma receita, antiga da minha avó, é bem simples e muito boa.
Ingredientes:
625 gramas de farinha
440 gramas de açúcar amarelo
15 gramas de canela em pó
150 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
1.25 dl de água
raspa de um limão
2 gemas
Preparação;
Num recipiente junta a farinha, o açúcar e a canela. Aos poucos adiciona a água e a manteiga ligeiramente derretida , Envolve tudo muito bem , com as mãos, apos estar tudo bem envolvido acrescenta a raspa de limão. Continua-se a mexer até não se colar as mãos e conseguir fazer uma bola.
Numa superfície polvilhada com farinha, molda-se a massa em forma de broas.
Coloca-se as broas num tabuleiro anti-aderente ou forrado a papel vegetal e pincelam-se com as duas gemas batidas.
Por fim leva-se ao forno pré aquecido a 180º graus.
Espero que gostem desta receita.
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